Kylling i kokosmælk

Dettte bliver året første opskrift på bloggen, jeg fik nok af julemaden her den anden dag.
Og trængte til noget let og lækkert i stedet, jeg improviserede men fik denne lækre ret frem.

Du skal bruge

300 gram kylling i wok strimler
1 ds kokosmælk
1 spsk sød chilisauce
1 tsk paprika
1 helt løg
1/2 broccolihoved
1 rød peberfrugt
1/2 pose sugar snaps

Start med at skær løget i passende tern, jeg skar dem lidt grove da ungerne ikke var hjemme.
Steg dem på panden i lidt smør, tilsæt kyllingen til kyllingen er gennemstegt.
krydre med paprika, tilsæt kokosmælk, chilisauce og grøntsagerne lad det simre nogle minutter.
Smag til med salt og peber.

Jeg lavede risnudler til, (se emballage for tilberedningen)

og så er jeg trods alt mor til tre, så jeg købte færdigrevet gulerødder, tilsatte lidt appelsin juice og rosiner.

Nogle spørgsmål, så kom endelig med dem.