Guacamole

Guacamole går rigtig godt til nachos, taco og tortilla.
Opskriften egner sig nok mest for de voksne, medmindre ungerne har det fint med stærk mad.

Skal ungerne spise med og stærk mad ikke er i deres smag, kan chili og hvidløg undlades, og man kan evt. også undlade cayennepeber.

Her er hvad du skal bruge

3 avocado
1-2 fed hvidløg 
1/2 tomat i tern
1/2 rødløg i tern
1/2 frisk chili i tern
knivspids cayennepeber
knivspids knust spidskommen 
knivspids salt
Én lime

Sådan gør du

Halvere avocadoerne og fjern avocadostenen, skrab avocadoen ud med en ske i en skål og mos dem med en gaffel.

Hak rødløg i tern, tomat i tern og chili hakkes fint, du kan hakke hvidløgene fint, eller med fordel bruge en hvidløgspresser. 

Tilsæt krydderierne, og saften fra en lime.
Lad gerne Guacamolen trække inden det skal spises, så kan smagen for alvor trænge igennem. 

Buen provecho!!